红油香辣牛肉米线
材料
红油豆瓣适量
米线适量
牛腩（我用的炖好的清汤牛腩）适量
青菜适量
干辣椒适量
蒜瓣适量
生抽适量
盐适量
葱适量
香菜适量
步骤
1
蒜瓣剥好
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2
青菜洗净
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3
米线泡开
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4
捞出沥水
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5
香菜切碎、从切葱花
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6
锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣
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7
放红油豆瓣拌炒
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8
放少许清水
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9
放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈
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10
少许生抽
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11
大火煮开，转小火慢慢炖入味
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12
清水放几滴油
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13
焯好青菜
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14
捞出
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15
焯青菜的水用来煮米线
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16
捞出米线
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17
入碗
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18
牛腩连汤带料倒入米线里
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19
撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~
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小贴士
1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了
2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈