豆豉酱爆有机花菜
材料
有机花菜半颗（250克）
五花肉片10几片（50克）
老干妈豆豉酱适量
葱姜蒜若干
青红椒若干（各1/2个）
胡萝卜片10几片（1/4个）
鸡精适量
步骤
1
炒锅烧热，倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒
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2
下入老干妈豆豉酱翻炒均匀
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3
下入花菜和胡萝卜翻炒均匀
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4
全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀
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5
撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可
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小贴士
1、因为是急火快炒的做法，所以建议花菜处理的小朵点，跟粗的地方切细点，方便入味和快速成熟；
2、实在控制不好火候的话，可以加一点水，稍微煮下，防止焦掉，或者火关小点炒；