星空面包（蝶豆花天然色素）
听说今年流行星空色，星空的蛋糕，甜甜圈，饼干，饮品比比皆是，颜色好看翻了天，最近才知道星空色饮品的主要材料就是蝶豆花，科普一下，蝶豆花又叫蓝蝴蝶花，原产泰国，含有丰富的花青素，蝶豆花本身并没有什么味道，常被用做料理和天然染色。作为天然色素，经它美颜过的食物深得吃货们的喜爱。
材料
高筋面粉200克
全麦面粉50克
沸水200克
蝶豆花15克
盐3克
糖20克
酵母3克
黄油25克
杏仁果脯10个
开心果50克
步骤
1
200开水泡15克蝶豆花，注意一定要用开水，只有开水才能完全冲泡出蝶豆花的颜色。晾凉 一定要晾凉！取150克花水备用。
点击放大
2
准备好果仁，开心果剥皮。
点击放大
3
高粉，全麦粉，盐，糖，酵母依次放入面包桶或者厨师机桶内，取冷却后的150克蝶豆花水倒入桶内，注意，是冷却的，冷却的，千万不要倒滚热的蝶豆花水啊，会烫死酵母宝宝滴😂
点击放大
4
揉到扩展阶段后放入黄油接着搅打面包直至出膜。
点击放大
5
揉到光滑的膜，缺口圆滑没有锯齿就合格了。
点击放大
6
倒入果干，再转几圈就可以了。手揉面团就直接揉进去就好，分布均匀就可以了。
点击放大
7
放入大碗里，盖保鲜膜第一次发酵。
点击放大
8
一发至2倍大，手指蘸高粉插进面团不回缩。一发时间根据自己温度，湿度而定，没有具体标准。
点击放大
9
发酵好后取出面团，按压面团排气后松10分钟。
点击放大
10
然后拍扁，擀成椭圆形。
点击放大
11
从底边卷起 接口处捏严。
点击放大
12
进行第二次发酵，，发酵至2倍大。预热烤箱吧。
点击放大
13
筛一些高粉，烤箱中层180，30分钟。
点击放大
14
晾凉后切片，颜值高啊！
点击放大
小贴士
果仁类可以自由选择。
尽量不用蝶豆花粉，上色会不好。