蒸鸡蛋羹～娃爸又一招儿😝(小视频版)
继上次推出“清蒸鱼～娃爸一招儿鲜”之后，娃爸倍受鼓舞，又努力推出第二招儿～“蒸鸡蛋羹”😝😝😝
材料
鸡蛋4个
盐2～3克
常温白开水与鸡蛋重量相同
香油随意
蒸鱼豉油随意
一个有盖子的容器(蒸用)适量
步骤
1
1，先把蒸锅加够水，上火烧热。 2，烧开蒸锅的时间准备鸡蛋。
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2
鸡蛋打入一个容器内加盐打散
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3
称出与鸡蛋等量的白开水，缓缓加入鸡蛋液中，边加水加继续搅，一直搅到鸡蛋和水完全均匀为止。 🌹水与鸡蛋的比例可根据自己的口味自行调整。 因孩子喜欢口感硬一点的，所以我这个比例蒸出的鸡蛋羹口感偏硬，
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4
最好用一个有盖子的容器，如果没有带盖子的容器，可以用一个盘子扣在蒸碗上，但一定要保证密封！
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5
把打好的鸡蛋液倒入有盖子的容器内，可边倒边过筛。
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6
把盖子盖严，放入已经开了的蒸锅里蒸，中火，上气后15分钟左右关火。 🌹蒸制时间与鸡蛋的多少和容器的大小形状有关，如果容器大而浅，时间就短，反之时间长。自己按实际情况调节。
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7
关火后取出，先淋入香油，再淋入蒸鱼豉油。
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8
用小刀划成小块。
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9
好了！✌️✌️✌️
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