泰式香椰芋头南瓜咖喱慢烤鸡【北鼎烤箱食谱】
又是【健康一锅端】系列！你们的爱！！ 太好吃了！太好吃了！太好吃了！而且真的无敌快手到我需要给你们轰炸般安利！！！我有点控制不住！！重要的事情说三遍！天呐！完全不输给外面卖的咖喱！汤汁浓郁！！沾欧包吃真的绝了！绝了！ 带着微微的辛辣和浓郁的咖喱味道，回味是椰奶的香、南瓜的甜、芋头的糯、鸡胸肉的Q！我真的怕你们好的停不下来！ 又是一个不好吃你打死我系列😂😂 特别适合上班族和早上运动的，提前一天晚上准备好材料码盘，咖喱汁部分混合好冷藏，早上淋个盘撒点料送入烤箱半小时运动完刚刚好吃热乎的！
材料
荔浦芋头150g
贝贝南瓜去皮的100克
洋葱50g
蒜一瓣
鸡胸肉100g
黑胡椒粉适量
盐适量
咖喱粉5g
姜粉1g
辣椒粉1g
南国椰子粉16克
牛奶200克
鱼露3g
罗勒适量
欧芹适量
步骤
1
100g鸡胸肉切小块，加入盐和黑胡椒腌一下。腌肉的时间切菜。
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2
一个蒜瓣拍了切碎；150g荔浦芋头切条（切小一点容易糯）；100g去皮的贝贝南瓜切小块（切小切小切小）；50g洋葱切丁，材料备用。
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3
牛奶200g准备做咖喱椰汁。
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4
咖喱椰汁：咖喱粉5g，姜粉1g，辣椒粉1g，南国椰子粉10-16g不喜欢椰子味重的10g差不多，鱼露3g，少量盐。搅拌至粉全部溶于牛奶。
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5
蔬菜盘的材料均匀码入焗烤盆里。
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6
再均匀放上腌好的鸡胸肉。
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7
倒入调好的咖喱椰汁。撒上罗勒，欧芹碎。（芋头南瓜鸡肉尽量全淹没在咖喱椰奶汁中！！！）
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8
北鼎kate烤箱烘烤模式180度预热。
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9
烤盆放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。
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10
汤汁浓郁入口即化！！！咖喱味儿浓郁！沾欧包！！又是下面包的一天！当然！拌米饭！面条也！极好！极好！极好！
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小贴士
我强调一下这个菜谱，材料不能是大块的，我的芋头切的比筷子粗一点点，南瓜大拇指一样大，你们看菜谱步骤所有东西都需要浸没在液体里，起到慢炖烤的效果！不然就相当于生烤，不好吃！没有炖烤好吃而且也不容易熟！