番茄炒蛋（番茄酱版）
这道番茄炒蛋是在原有菜谱的基础上，加了番茄酱，让番茄的味道变得更加浓郁酸甜。配上米饭，根本停不下来～
材料
西红柿2个
鸡蛋3个
葱1小根
番茄酱2小汤勺
盐1茶勺
白糖2茶勺
食用油适量
步骤
1
备好以上材料
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2
番茄切块，鸡蛋打散搅拌。
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3
起锅放油，待到油温较高时倒入蛋液翻炒，敲黑板画重点（鸡蛋可以炒老一点点，因为鸡蛋有越老越香的特质，当然前提是别炒焦了），然后承盘待用。
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4
放油加热下番茄炒软出汁，待到番茄出汁后（如图）加水1碗（冷热均可）。
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5
加水后煮软番茄，依次加入番茄酱、盐、白糖、鸡蛋，再次翻炒均匀出锅。
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6
最后撒上葱花，一盘超下饭的番茄炒蛋出品～
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小贴士
（1）番茄炒蛋每个家庭每个人都有自己独特的做法，这种是小编自己多次制作后改良的，喜欢的小伙伴可以试试，超级下饭；
（2）制作番茄炒蛋，鸡蛋和番茄要分明，因此，鸡蛋先炒熟而且要炒久炒香，会让这道菜多添几份下饭的动力；
（3）喜欢吃酸的，番茄酱可以多放1、2勺，小编的量是刚刚好，酸甜适中。