全麦餐包
想瘦身，又想满足嘴👄，试了几次觉得这比例口感好，容易爱上 所以来分享
材料
全麦粉120克
高筋面粉240克
蜂蜜🍯36克
牛奶200克
盐1-2克
黄油30克
干酵母3.5克
鸡蛋🥚1个
夹心 蜜豆 海苔沙拉酱 肉松适量
步骤
1
除黄油外 所有材料混合揉光，鸡蛋只加蛋清
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2
加黄油混合，发酵两倍大
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3
发酵好面团重量，我是 分九个50克做蜜豆餐包 多余的再分三个做肉松海苔的
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4
面团排气压扁包入蜜豆
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5
这面团很好成型，这是包好的蜜豆包
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6
肉松海苔沙拉酱，这个口感孩子特别喜欢，做时先把沙拉酱挤上去，面团封口处有沙拉酱就不好粘合 这个一定要注意
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7
盖着发酵30分钟左右，视觉比之前大一圈
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8
二发好了 蛋黄液刷表面，撒上芝麻或麦片果干什么的装饰
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9
烤前喷一次水，上面的装饰会贴的更紧
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10
170-180℃ 18-20分钟 十分钟后注意观察面包颜色
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11
这是麦片果干坚果装饰表面的
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这款面包吃起来狠实在，蜜豆甜度大少量包就可以了
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13
肉松海苔沙拉酱的😀
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14
一共12个，我试吃了一个🥱味道非常好，早餐一个就够了
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