Pan en forma de nudo 🎀
Un pan sencillo y adorable con forma de nudo, y el método es realmente muy fácil. La receta rinde diez pequeños panes. Se ha añadido una nueva variante del pan en forma de nudo 🎀. No esperaba que esta receta se volviera tan popular; pensaba que solo sería un pequeño pan común. Resulta que todos tienen un lado suave y les encantan los alimentos tiernos y adorables. Para el polvo de matcha, busque en Taobao 'Arte Azúcar Francés' y mencione 'Lei Lei' para una sorpresa. Yo utilicé 'Ruo Zhu'.
Ingredientes
Pasos
1: Coloque todos los ingredientes en el recipiente del robot de cocina M6.
2: Ajuste el nivel a 5 y amase durante aproximadamente 16 minutos.
3: Amasar hasta que la masa tenga una buena elasticidad.
4: Forme la masa en una bola y deje que suba hasta duplicar su tamaño.
5: Divida la masa en 10 porciones, forme bolas y deje reposar durante 15 minutos.
6: Tome una porción y extiéndala con un rodillo.
7: Gire hacia abajo el lado liso y realice tres cortes como se muestra.
8: Doble de arriba hacia abajo.
9: Tome la tira central, enrolle ligeramente hacia arriba y luego hacia abajo.
10: Ajuste para formar un nudo simple. Repita esto con cada porción.
11: Deje que suban por última vez a 35°C durante unos 30 minutos y espolvoree con harina. Asegúrese de no dejar que suban demasiado.
12: Hornee en un horno de convección precalentado a 140°C durante 20 minutos. Vigile el color y, cuando estén dorados, estarán listos.
13: Para un horno estándar, hornee a 180°C durante aproximadamente 20 minutos.
14: ¡Listo!
15: Aquí tienes una cesta llena de pequeños nudos.
16: Una forma nueva con polvo de matcha.
17: Corte como se ilustra.
18: Una las partes superior e inferior y doble el centro hacia un lado.
19: Voltéelo.
20: Ajuste.
21: Finalice el último levado, espolvoree con harina y hornee.
22: Sáquelos del horno.
23: Esponjoso y adorable.