Mapo Tofu

Mapo Tofu adalah hidangan khas Sichuan yang terkenal karena rasanya yang hidup dan pedas yang membuat lidah sedikit mati rasa. Biasanya terdiri dari tahu lembut yang dimasak dalam saus pasta kacang fermentasi yang pedas, dengan daging babi cincang dan taburan lada Sichuan yang melimpah. Ini cocok bagi mereka yang menyukai rasa berani dan pedas, dan serasi dengan nasi hangat untuk menyeimbangkan karakter yang kaya dan pedasnya.