アワビとジャガイモの煮込み
材料
新鮮なアワビ6個
ジャガイモ500g
刻みネギ必要なだけ
アワビソース大さじ4
オイスターソース大さじ2
塩小さじ1/4 (約2g)
料理酒大さじ1
手順
1
刻みネギを加えて炒め、香りが立ったらアワビソースを加えます。
クリックして拡大
2
ジャガイモを加えて炒めます。
クリックして拡大
3
オイスターソースを加えます。
クリックして拡大
4
ジャガイモが浸る程度の水（約1杯）を加え、弱火から中火で約8～10分煮ます。
クリックして拡大
5
最後にアワビを加え、弱火で2～3分煮込んでからお皿に盛り付けます。
クリックして拡大
料理のコツ
アワビは長時間茹ですぎないように注意してください。約1分で十分です。