バスクチーズケーキ (Mazhuangshi)
このレシピはWeiboの@Mazhuangshiからのもので、美しいレシピを提供している素晴らしいブロガーです~ Weiboの動画が見やすくないため、個人的に整理しておきました。 （何か不適切な点があれば、いつでもご連絡ください。削除させていただきます。このブロガーに感謝します。）
材料
クリームチーズ350g
砂糖80g
卵2個
卵黄1個
生クリーム150g
薄力粉10g
焼き型6インチ
手順
1
クリームチーズのブランドを選びます。
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2
クリームチーズを室温で柔らかくするか、電子レンジで1分間温めます。
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3
80gの砂糖を加えて、滑らかになるまで混ぜます。
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4
卵黄1個と卵2個を1つずつ加え、加えるたびによく混ぜます。
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5
150gの生クリームを加えます。
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6
10gの薄力粉をふるい入れます。
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7
混ぜたものをふるいにかけます。
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8
6インチの底取れ式焼き型にベーキングシートを2枚敷き、シートが型に密着するように調整します。
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9
230°Cのオーブンで28分間、オーブンの上段で焼きます。
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10
室温で1時間冷まし、その後冷蔵庫で1時間または一晩冷やします。
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11
よりクリーミーな仕上がりにするには、240°Cで26分間焼いてください。
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