トマトと卵の美味しく魅力的なスープ
トマトと卵のスープは誰でも簡単に作れる料理です。このレシピに従えば、見た目が素晴らしいだけでなく、とても美味しいスープが作れます。一番のポイントは、ほとんど脂肪がないこと。そして最後に少量のごま油だけを使います。味は繊細で上品です——ぜひお試しください！ 😊 このスープレシピは3人分の分量になっています。もちろん、たくさん食べたい人は一人で楽しんでもいいですね。😆
材料
トマト2個
卵1〜2個
セロリの葉少々
刻みねぎ少々
片栗粉小さいボウル半分
塩適量
鶏だしまたはグルタミン酸適量
シーフード醤油小さじ1
ごま油数滴
水適量
手順
1
材料を準備する：トマトを洗い、皮をむき、細かく切り分け、スプーンでつぶして小さい塊にします。
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2
片栗粉を均一に水と混ぜ、横に置いておきます。
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3
セロリの葉と刻みねぎを洗い、細かく刻み、横に置いておきます。
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4
鍋に小さなボウル4杯分の水とつぶしたトマトを加えます。水を沸騰させます。
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5
水が沸騰したら、片栗粉を混ぜた水をもう一度均一に混ぜ、鍋にゆっくり注ぎながら絶えずかき混ぜます。
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6
スープを再度沸騰させ、お好みのとろみになるまで煮立てます。
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7
スープに円を描くように卵液を流し込み、箸で軽く混ぜ、塩とシーフード醤油を追加します。再度スープを沸騰させ、火を止め、鶏だしを少し加えます。
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8
スープをお椀に盛り付け、セロリの葉と刻みねぎを上に散らし、数滴のごま油を加えます。美味しいトマトと卵のスープができあがり！
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料理のコツ
1. スープのとろみは片栗粉の量で調整できます。
2. ステップ5で片栗粉と水をもう一度よく混ぜるのを忘れないでください。