シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（15cmバージョン）

準備：ダークチョコレートを湯煎で溶かします（温度が高すぎないように注意し、溶ける程度で十分）。溶けたら浅い皿に流し入れ、ラップを掛けて冷蔵庫で完全に固まるまで冷やします。

型外し：型を逆さまにして、両側を補助具で支えます（はみ出たケーキ部分があるため、直接冷却ラックの上に置かないでください）。最低1時間放置し、ケーキが完全に冷めてから型を外します。

その間、以下を用意します： 1. 缶詰のブラックチェリーを小さく切り、ブラックチェリージャムと混ぜる。 2. 固まったチョコレートをヘラやスプーンで削ってチョコレートの削り屑を作る。

型から外したケーキを3層に切り分け、さらに上部の壊れた層を切り離します。

生クリームに粉砂糖を加え、しっかりとした状態になるまでホイップします。 ケーキの一層をデコレーション用の皿に置き、ラム酒を少量刷毛で塗り、ブラックチェリージャム混合物を薄く塗ります。その上に生クリームを重ね、チョコレート削り屑を少し振りかけます。

2層目のケーキを重ね、同様の手順を繰り返します。

3層目のケーキを重ねたら、全体に生クリームを塗り、表面を滑らかに整えます。

ヘラを使ってチョコレート削り屑を表面に均等に散らします。特に夏場は手で触れないように注意してください。 ホイップクリームで6つのロゼットを絞り出し（ロゼットの見た目が素人っぽくご容赦を）。 6個のブラックチェリーを用意し、水分を拭き取り、ロゼットの上に乗せます。

完成したケーキをギフトボックスに収めます。残った上部層は4つに切り分け、同様の方法で仕上げて個人用として楽しみます。

仕上げに粉砂糖を振りかけて、見た目をより美しくします。