圧力鍋版豚バラ肉の煮込みスライス

豚バラ肉を適当な大きさに切り、下茹でしてアクを取り除きます。その後、冷水で洗い、水気を切っておきます。

フライパンに適量の油を入れ、大さじ1杯の水（調理用スプーンを使用）と小さじ2杯の砂糖を加えます。中火にかけて水が沸騰する音が消えるまでかき混ぜ続け、その後弱火にします。砂糖が茶色になり始めたら、水気を切った豚バラ肉を加え、火を強めて均一に焼き色をつけます。

余分な油がフライパンの底に溜まり、豚バラ肉が赤茶色になるまで炒めます。

豚バラ肉を圧力鍋に移し、青ネギ、ショウガスライス、花椒、スターアニス、乾燥唐辛子2本、シナモンスティック、ローリエを加えます。

適量の塩、小さじ2杯の薄口醤油、半分のボウルの水を加えます。お好みでスープを多めにしたい場合は水を追加してください。圧力鍋の「牛肉/羊肉」ボタンを押し、「濃厚ビーフ」設定を選択します。

出来上がりです！

とても美味しそうです。ぜひお試しください 😊！