紅焼き豚
前回はJoyoung（ジョイヨン）の軽ラグジュアリーブランドの黒白風ノンスティック炒め鍋を試してみましたが、今回は新作の軽ラグジュアリーマルサラレッドノンスティック炒め鍋に出会いました。異なる色が視覚に新たな衝撃をもたらし、このマルサラレッドノンスティック炒め鍋はまるで10年熟成の赤ワインのように、優雅な風格を醸し出します。このように美しいノンスティック鍋は、実用性も非常に高く、中華料理を愛する家庭にとって、蒸す、煮る、焼く、揚げる、炒めるなど、さまざまな調理がこの1つのノンスティック中華鍋で解決します。この鍋の本体はわずか1.3KGと軽量で、市場に出回っている同じ直径の炒め鍋と比べて鍋壁の重量が50%も減少しており、手に持っても重く感じません。女性にとっては片手で鍋を軽く振って炒めるのも簡単です。さらに、ブルーサファイアのノンスティック技術が追加されており、鍋の表面の耐摩耗性が向上し、油なしでも卵焼きや薄焼きパンケーキが完全にくっつきません。このように脂肪の摂取量を減らすこともでき、現代人が追い求める低脂肪・低カロリーの健康志向に合致しています。 母の日が間近に迫っていますね～お母さんに何をプレゼントするか悩んでいませんか？5月11日、Joyoung軽ラグジュアリーブランドシリーズのノンスティック炒め鍋が「下厨房マーケット」の母の日特価で、期間限定で購入価格が100元割引になります。このチャンスをお見逃しなく～ リンクはこちら：https://www.xiachufang.com/goods/76190/
材料
手順
スパイスたちを集めた写真～
豚の三枚肉を洗い、約2cmの大きさに切り、ノンスティック鍋に入れる。肉が浸るくらいの冷水を注ぎ、ショウガ2枚、青ネギ1本を入れ、中～強火で加熱する。
沸騰したら表面のアクを取り除き、三枚肉を取り出しておく。
カラメル作り：鍋に適量の植物油を入れ、氷砂糖を加え、弱火で加熱する。
氷砂糖が溶け始め、琥珀色になるまで加熱する。ジョイヨン軽ラグジュアリーノンスティック鍋は熱が均一なので、カラメルの色味も均一に仕上がる。
湯通しした三枚肉を鍋に投入し、全体にカラメルがなじむように炒め、取り出しておく。この鍋のノンスティック効果が本当に素晴らしい。カラメルもスムーズに仕上がる。
鍋にショウガスライス、ニンニク片、唐辛子（乾燥）、スターアニス、シナモン、フェンネルシード、結んだ青ネギを入れ、鍋に残った油で香りが立つまで炒める。
三枚肉、醤油、適量の塩を加える。
紹興酒を加える。
全体をよく炒める。この鍋は軽量なので、女性も片手で鍋を振るのが楽々～。
肉が浸るくらいの沸騰したお湯を加える。
強火で沸騰させた後、蓋をして弱火にし、1時間半～2時間煮込む。
煮込み終わったら強火で汁を詰め、仕上げに数滴のねぎ油をかけて炒め合わせる。盛り付けの際、ネギと炒りごまを飾る。