黒砂糖と赤なつめの蒸しパン、甘すぎず栄養たっぷりでエネルギー満点
会話: 人生は避けられない多くの成長の過程で満ちています。誰も無理なく中国チェッカーのように成長することはありません。ある日振り返ると、すべての過ちは必要だったと気付くでしょう。しかし、この『すべては最善のためにある』という理解は、最終的に自分の魂の中に安住の地を見つけた人だけに訪れます。 黒砂糖と赤なつめには、血行を促進し、エネルギーを供給し、胃を温めるなどの効能があります。この蒸しパンは香ばしく甘く、弾力が少しあり、抵抗できないほどおいしいです。一般的な白い蒸しパンより栄養価が高いです。蒸し上がりすぐ、子供たちが飛びつき、赤なつめの香りが家中に広がります。
材料
手順
材料をあらかじめ準備しておきます。
ステップ1: 最初に、小鍋に黒砂糖を入れ、200gの水を加えます。中火で黒砂糖が完全に溶けるまで加熱します。混合物がぬるくなったら、イーストを加え、箸でよく混ぜます。
ステップ2: 水と黒砂糖の混合物を小麦粉に注ぎ、滑らかになるまでこねます。
ステップ3: こねた生地をボウルに入れ、ラップで覆い、26°Cくらいの暖かい場所で発酵させます。
ステップ4: 生地が2倍に膨らむまで発酵させます。粉を付けた指で中央を押して、痕がそのまま残れば発酵完了です。
ステップ5: 発酵後、生地を取り出し、シリコンマットの上に置いて数分間こねます。
ステップ6: 気泡を取り除いたら、刻んだ赤なつめを加え、生地に均等に練り込みます。開いて確認し、空気の泡がなければよく練れている証拠です。こねる時間は約8分です。
ステップ7: 麺棒で生地を薄く広げ、それを再び巻きます。内側から外側に向けて長いロール状に成形します。
ステップ8: ヘラで端を平らにし、生地を蒸しパンの大きさに切り分けます。
ステップ9: 切った生地をクッキングシートを敷いた蒸し器に並べます。約30分間休ませて軽く膨らませ、その後蒸します。
ステップ10: 蒸し器が冷たいうちに中火で加熱します。蒸気が出始めたら中火に減らし、13分間蒸します。火を止めたら3分間待ってから蓋を開けます。おいしい黒砂糖蒸しパンの完成です！
余った蒸しパンは冷凍保存できます。朝に温めれば栄養満点でおいしい朝食になります！