もちワッフル（黒糖入り）
簡単で早く作れるもちワッフル~ 紫米入りワッフル: http://www.xiachufang.com/recipe/102250537/ かぼちゃとお豆のワッフル: http://www.xiachufang.com/recipe/102323959/ 紫芋とタロイモのワッフル: http://www.xiachufang.com/recipe/102317700/ 黒胡椒とじゃがいものワッフル: http://www.xiachufang.com/recipe/102334097/
材料
強力粉200g
耐糖性酵母2g
塩2g
粉糖30g
全卵液50g
冷たい牛乳70g
バター40g
#フィリング適宜
もち適量
黒糖適量
手順
1
Hauswirt HK53フードプロセッサーのメイン容器に、バター以外のすべての材料を計量してください。
クリックして拡大
2
速度設定を2にして、6分間こねます。
クリックして拡大
3
こね始めて2.5～3分後にバターを加えます。
クリックして拡大
4
滑らかな生地になるまで、こね続けます。
クリックして拡大
5
生地を10等分し、それぞれを丸めます。
クリックして拡大
6
生地をラップで覆い、5～10分間休ませます。生地を平らにして、中にもち約15gと少量の黒糖を包みます。 もちのレシピはこちら: http://www.xiachufang.com/recipe/103320688/
クリックして拡大
7
しっかり封をします。
クリックして拡大
8
すべての生地に対してこの作業を繰り返します。
クリックして拡大
9
事前に温めたワッフルメーカーに用意した生地を置きます。
クリックして拡大
10
蓋を閉じて約2分待ちます。香りが立ってきたら蓋を開け、画像のような色になっているか確認し、ワッフルを取り出します。
クリックして拡大
料理のコツ
フィリングに黒糖を入れすぎると、加熱中に漏れてしまう可能性があるため、適量を心掛けてください。