チョコレートチャンク入り柔らかいクッキー
チョコレート好きにはたまらない、美味しいクッキー。チョコ好きの私には我慢できず、写真を撮る前に一気に4枚食べてしまいました！カリッとした表面と柔らかい中身、濃厚なチョコレートの味がたまらない👍！
材料
手順
材料を準備します：薄力粉154g、ココアパウダー10g、バター100g、卵1個、ベイリーズ5ml、グラニュー糖34g、ブラウンシュガー34g、重曹2g、熱湯5ml、塩1g、ダークチョコレートチャンク150g。
ココアパウダー10g、ブラウンシュガー34g、薄力粉14gをフードプロセッサーで均一になるまで混ぜます。オーブンを170℃に予熱します（ファン使用）。
常温のバターを柔らかくなるまで練り、グラニュー糖を加えて軽く混ぜます。軽くふわふわした状態になるまで混ぜますが、混ぜ過ぎないように注意。
溶き卵1個を加え、完全に混ざるまで混ぜます。
ベイリーズ5mlと塩1gを加え、均一になるまで混ぜます。
熱湯5mlに重曹2gを溶かし、バターの混合物へ加えて混ぜます。
ココアパウダーとブラウンシュガーの混合物を加え、均一な生地になるまで混ぜます。
薄力粉を3回に分けてふるい入れ、ゴムベラで丁寧に混ぜます。混ぜすぎないように注意。材料が均一になる程度で止めておきます。
130gのチョコチャンクを加え、全体に均一になるまで混ぜます。
生地を40個の小さな部分に分け、ボール状に丸め、不粘加工のトレーに置きます。表面にチョコチャンクを飾ります。
170℃で12分焼きます。このクッキーは柔らかい食感が特徴です。もっとカリッとした食感が好きな方は、焼き時間を5〜8分追加してください。
美味しい！4枚も一気に食べちゃいました。
おお、新しく焼き上がったチョコチャンク入りクッキー！チョコレートの香りが最高……。 コーヒー一杯とクッキーで午後のひとときを。こんな幸せは他にありませんね。