ボロ・マドレーヌ・ナタリーノ

クリスマスが近づいています！皆さん、準備はできていますか？クリスマスらしい特別なマドレーヌケーキを作りましょう！ 伝説によると、「マドレーヌ」、または「マドレーヌ・ド・コマシー」はフランスのコマシー地方に由来します。1730年、ポーランドの美食王スタニスラフ・レシュチンスキはコマシーに追放されました。その際、デザートを準備中の彼の専属シェフが突然姿を消しました。その場で奉仕していた女性が急遽自分の得意な小さなデザートを作り、王を感動させました。この小さなケーキを彼女にちなみ「マドレーヌ」と名付けたと言われています。これが今日「マドレーヌ」と呼ばれる小さな貝型ケーキの起源です。 高品質のバターはマドレーヌにとって欠かせません。このレシピでは、1887年に設立され、約130年の歴史を誇るドイツのブランド「メグル」のバターを使用しています。メグルは世界的に認知された乳糖の供給元であり、そのバター、ヨーグルト、その他乳製品はヨーロッパ全体でもよく知られています。メグルの独自の製造プロセスにより、そのバターはより滑らかで、風味豊かでありながら重すぎることがありません。1パック250gのバターは6リットルの牛乳から作られています。このシンプルに見えるバターは、淡い色合いを持ち、純粋で豊かな香りと味があります。また、メグルはアマチュアのお菓子作りにも最適な125gの便利なパッケージも提供しています。 マドレーヌにアルコールを加えると特別な香りが引き立つので、ぜひ試してください！ 各バッチの後に型を清掃するのを忘れないでください。私は急いでいて型を洗わなかったため、緑のバッチが型に貼り付き、外す時に壊れてしまいました。 このレシピはマドレーヌを2トレー分作ることができます。