花柄模様のスプレークッキー
ジンジャーブレッドハウスを作る計画をしていたお菓子好きが、必要な材料を探していた際にTaobaoで花柄模様のスプレークッキーモールドを発見しました。紹介されていたモールドで作るクッキーはとても可愛らしく、即座にスプレーモールドとミニスプレーブラシ（アイシャドウブラシに似たもの）を購入しました。レシピ自体はとてもシンプルで、クッキー作りは簡単ですが、スプレー工程では特に丁寧な作業が求められます。
材料
手順
バターを室温で柔らかくし、粉砂糖と均一になるように混ぜる。
加糖練乳を3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。ボウルの縁についたものを中央にスクレイプし、均一になるように混ぜる。
卵黄も同様に3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
天板サイズのクッキングシートを用意し、冷蔵庫で冷やした生地を取り出し、シートの上に置く。めん棒にラップを巻きつけて生地がくっつかないようにする。オーブンを150°Cに予熱する。冷蔵時間が1時間未満の場合、生地を1cmの厚さ（3～4枚分ずつ）にスライスし、残りの生地は冷蔵庫に戻して柔らかくなりすぎないようにする。厚さ2～3mmに延ばしたら、花柄スプレーモールドをしっかり押し付けてセットし、柔らかいブラシを食用色素パウダーに少量つけ、モールドの空いた部分に軽く叩く。ポイント：少量を何度も使って色を均一にする。
食用色素パウダーを塗り終えたら、花柄スプレーモールドを慎重に取り外す。直径6.1cmの丸型カッター（花柄モールドセットに付属）を使い、デザインの周りをカットする。余った生地を取り除き（残った生地は3Dクッキーの形作りにも使用可能）、準備したクッキーを150°Cに予熱したオーブンの中段に15～20分焼く。私の場合は15分焼きました。オーブンの温度に応じて時間を調整してください。
こちらが完成品です！