いちごのクリスマスタルト：手軽に作れるクリスマスムード満載のケーキ

ケーキは、小刀ロールケーキを使用して作りました。28x28CMの型で指定のレシピを用いて焼きました。直径14CMの丸型7枚を切り出し、 最下層を大きく、上に行くにつれて小さな層を作りました。最終的には6層を使用し、一番小さな層は使用しませんでした。 ロールケーキは丸型ケーキよりもしっとりとしていて（シロップ不要）、シフォンケーキよりも安定しています（高さが非常に高くない限り）。もちろん、6インチの丸型スポンジケーキやシフォンケーキを焼き、3層に切り分けて大きさを調整することも可能です。お好みの方法で作ってみてください~ 層の高さは調整可能で、高さのあるデザインにするほどクリスマスツリーのように見えます。

28x28の型で、本当にこんなにたくさんの層が作れるのかと質問がありました。写真の通り、作れます。最上層はとても小さく、端の部分まで使用できます。 ただし、時には計画通りにいかず、材料が足りない場合もあります。個人使用または親しい友人への提供であれば、不完全な端の部分を合わせて一層にしても大丈夫です。ただし、あまり親しくない知人用には、念のためベースを追加で準備しましょう :P

いちごを洗い、へたを取り、表面を乾燥させた後、半分に切って準備しておきます。

生クリームと砂糖をホイップします。 中層用のクリームは少し硬めにホイップするのが好みです。その間にフルーツやジャムを挟んでもいいでしょう。丸型スポンジケーキを使用する場合は、表面に少しシロップを塗り、乾燥を防ぎます。私は小刀ロールケーキを使用したため、シロップなしでうまくいきました。

スポンジケーキとクリームを交互に重ねていきます。

ケーキ全体を滑らかに仕上げるために柔らかめのクリームを塗ります。ベースの曲線に沿って塗ると美しい仕上がりになります。 このケーキは、「滑らかな表面を作るのが苦手な方」には理想的です；ベース部分だけを覆えば十分です。 トップにはいちごを1つ丸ごと置きます。

いちごの中心を貫通するように爪楊枝を挿し、ケーキに固定します。 スポンジ部分までしっかりと刺さるように注意しましょう。クリームだけでは安定しません。

いちごを一つ一つケーキの外側に並べます。層ごとに丁寧に配置していきます。 始める前に、いちごをいくつの層に使用するかを大まかに計画し、いちごの大きさを調整します（大きないちごは切りましょう）。これにより、より調和の取れた見た目になります。

いちごの上に粉砂糖を振りかけます。まるで雪の日のようではありませんか？ この飾り付けだけでクリスマスムードを引き立てます。

最後にお好みのデコレーションを追加します。どんな風に飾り付けても、美しく仕上がります：いちごはそのままでも輝く果物です。 爪楊枝による補強は非常に効果的です；実際に箱に入れて運んでみましたが、壊れることはありませんでした。しかし、クリスマスツリーケーキは丁寧に扱いましょう~