クリスマスツリーブレッド

発酵した生地のガスを抜き、90g、75g、60g、50g、40g、30g、20gに分けて丸め、ラップをかけて15分間休ませます。

休ませた生地を円形に伸ばし、6等分の目印を付けます。

中心から外側に向かって、上部の端まで達しないように切れ目を入れます。

目印を付けた部分で、左右両側に切れ目を入れ、上部の端まで達さないようにして生地を外側に引き伸ばします。

小さな三角形6個を上に重ねて円形のリングを作ります。接合部分を固定し、天板に置いて暖かく湿った場所で2倍になるまで発酵させます。

発酵した生地の表面に卵液を塗り、クランベリーを飾り、予熱したオーブンを180℃に設定し、下段で10分間焼きます。

焼き上がったパンを大きいものから小さいものへ順に積み重ね、先端を交互に配置します。デコレーションを加えると、とても美しいです！皆様にいち早く楽しいクリスマスをお祈りします！