ココナッツスコーン

準備: 材料を準備します。 オーブンを220℃に予熱します。 ココナッツオイルは固形の状態である必要があります。室温が高く溶けている場合は、冷蔵庫で固まるまで冷やしてください。

ココナッツオイル

ココナッツオイル、海塩、小麦粉、ベーキングパウダー、粉砂糖をミキサーに入れます。カバーをして10秒間混ぜてください。

小麦粉とココナッツオイルが混ざり、小さな粒状になります。

牛乳とドライクランベリーを加え、再びミキサーのカバーをして10秒間混ぜます。

生地ができあがりました。

生地をまな板の上に乗せます。

もうこねる必要はありません。手で軽く平らにし、両側を中央に折りたたんでこのプロセスを2回繰り返します。滑らかにせず、粗く不規則な状態を保ってください。

これで完成です。こねすぎないでください。

生地を約2cmの厚さに伸ばし、直径5cmのクッターで丸型に切り取ります。クッターに小麦粉をまぶして粘着を防ぎます。

最初の切り取りで6個できます。残りの生地を集め、再び折りたたんで伸ばし、新たに成型してください。合計で12個作ることができます。

スコーンを予熱したオーブンの中央ラックに置きます。210℃（上火）と190℃（下火）で約16分間焼きます。焼き上がりが早すぎる場合、アルミホイルをかぶせて焦げるのを防ぎます。焼きたては特に美味しいです。

一部の方は特にココナッツの風味を好みますが、生地の牛乳をココナッツミルクに置き換えることはお勧めしません。風味が強すぎて油っぽくなる可能性があります。ココナッツオイルの香りだけで十分です。

詳細については、数日前に共有したオレンジスコーンのレシピをご覧ください: http://t.cn/A6ZHhxyD

完成品

完成品

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