コーラ煮豚バラ肉
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すべての材料を準備してください。
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まず、豚バラ肉を湯通しします。肉は切らずそのままがオススメです。湯通し後にカットすると見た目が良いです。冷水から豚バラ肉、生姜スライス、ネギ、料理酒を入れ、沸騰させます。
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豚バラ肉を強火で20分茹で、火が通り血が出なくなるまで加熱します。引き上げて水を切り、泡を流してサイコロ状に切ります。
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フライパンを掃除し、温めてから少量の油を加えます。
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生姜と豚バラ肉のサイコロを加え、肉がきつね色になるまで炒めます。
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豚バラ肉のサイコロをすべて炒めてきつね色にし、余分な油を取り除きます。
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薄口醤油と料理酒を加え、よく混ぜます。
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コーラを1缶加えます。水、砂糖、濃い醤油は不要です！とても簡単です！
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沸騰させてから弱火で40～50分煮込みます。
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肉が柔らかくなるまで煮ます。その後、火を強めて煮汁を濃縮します。
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盛り付けて完成です！彩りとして少量のネギを添えると見栄えが良くなります。
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少し脂っこいと感じますか？大丈夫！冷たいコーラを開ければ解決です！さっぱりしていておいしく、豚バラ肉の煮物にぴったりです！
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この組み合わせは最高です！次回もこの方法で肉を煮ます！