コーラで作るキャラメル風味の豚の角煮 - 超簡単＆美味！砂糖の代わりにコーラを使用

豚バラ肉を洗い、水気を切り、生姜を2スライス用意します。

ソースを準備します：料理酒大さじ2、濃口しょうゆ大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2、スパイスミックス小さじ1（ない場合はスターアニス2個）を使用。さらに約半カップのコーラを加えます。缶の場合は半分程度使用します。

フライパンを熱し、少量の油を入れて生姜を炒めた後、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒めます。その後、準備したソースを加えます。

よく混ぜた後、弱火で30分煮込みます。箸で肉の赤身部分を刺し、貫通すれば完成です。蓋を外して強火で煮詰め、塩加減を確認して必要に応じて塩を加えます。

お皿に盛り付けた後、ゴマや刻みネギを飾ります。甘く香り高く、脂っこさがありません。