鶏足のコーラ煮込み

鶏足を熱湯で茹でて血を取り除きます。

フライパンに少量の油を熱し、長ねぎ、生姜、ニンニクを炒め香りを出します。

鶏足を加え、少量の料理酒を入れます。

コカ・コーラを1缶注ぎます。

蒸し魚用醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1、塩少々を加えます。

鶏足が柔らかくなるまで中火で煮込みます。最後に強火で汁気を飛ばします。