ヨーロッパ風ソフトブルーベリーミルクパン～

まずミルクフィリングを準備します： バターと砂糖を泡立て、バターが軽くクリーミーな状態になるまで混ぜます。

液卵を2回に分けて加え、全体がよく混ざるまで攪拌します。

ミルクパウダーを加えてよく混ぜた後、ドライブルーベリーを加えます。使用するまで冷蔵庫で保存します。

冷却後、フィリングを6等分し、使用まで冷蔵庫で保存します。

生地を準備します： 1. バターとイーストを除く全ての生地材料をボウルに入れ混ぜます（必要であれば10gの牛乳を残して調整用に使います）。生地がほぼ形成されるまで捏ねます。 2. バターとイーストを加え、生地がしっかりとした状態になるまで捏ねます。 3. 生地をラップで覆い、常温（28-29°C）で約1〜1.5時間発酵させます。

生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。指で穴を開けて、生地が縮まらず、穴が閉じなければ発酵完了です。

生地を取り出し、ガス抜きをします。

生地を6等分して丸め、ラップをかけ15分間休ませます。

生地の一部を円形に伸ばします。縁が薄くなりすぎないように注意しながら、3つの三角形の切り込みを入れます。

ミルクフィリングを包んでいきます。

生地を折りたたみ、縁をしっかり閉じます。

発酵中に開かないように、しっかりと結合部を押さえます。

成形した生地をつなぎ目を下にして置きます。オーブンの発酵モードを37°Cに設定し、湯気を維持するために温かいお湯の容器を置きます。蒸発した場合は水を交換します。

生地が元のサイズの2〜2.5倍になるまで発酵させます。

薄力粉を軽く振りかけ、生地に切り込みを入れます。

175°Cに予熱したオーブンで約20分焼きます。

焼き上がりが均一なきつね色になったらオーブンから取り出します。

ふわふわで魅力的、一口食べたくなる～

見た目も素敵！

ミルクフィリングが非常に美味しい～

余ったパンはラップで包んで乾燥を防ぎます。