クリーミーチーズのやわらかパン

バターとチーズを溶かし、他の材料をすべてフードプロセッサーに加えます。 1速で3分間攪拌し、乾燥粉が無くなるまで混ぜます。 次に4速で10分間こねて、一貫した生地に仕上げます。

バターとチーズを生地に加えます。 1速で3分間混ぜて完全に混ざるまで攪拌します。 次に5速で約10分間こねてください（「手袋膜」が形成されるか確認します）。場合により10~20分追加で観察が必要です。

生地がなめらかで輝きのある白っぽい状態になるまでこね続けます。「手袋膜」ができるまで、滑らかで均一な端ができるはずです。 生地を室温または発酵庫、オーブンで発酵させ、容量が2倍になるまで待ちます。その後、ガス抜きをして分割します。

生地を16個に分割します。28×28の型を使用する場合、温かい環境で二次発酵させます。オーブンや発酵庫、または温かい室温を利用して、生地が元の1.5倍程度になるまで発酵させてください。

二次発酵後、生地に均一に粉を振りかけます。オーブンを170°Cに予熱し、コンベクションまたは下ヒーターを使用します。

予熱後、オーブンの下段にセットし、170°Cで20分間焼きます。焼き上がったら、冷却ラックの上で冷まします。 （温度と時間を正確に制御できるコンベクションオーブンの場合：150°Cで20分が適切です。） 私は複数の型をこの温度で焼くためにコンベクションオーブンを使用しています。

とても柔らかく弾力があります！ チーズのおかげで、本当に柔らかくて香りが良く、より健康的な気分で食べられます。

ヘーゼルナッツクリームとオボマルティンは本当においしいですが、どちらも甘いため、食べ過ぎには注意しましょう。たまのお楽しみにぴったり！

カカオバージョンを作るには、元のレシピに純カカオ10gを加えるだけです。私はヴァローナの輸入カカオパウダーを使用しています。

朝食には、温かいミルクまたはホット豆乳と一緒にどうぞ。またはいちごジャムやヘーゼルナッツクリームを使っても相性抜群です！そのままでもとてもおいしいですよ。😋

柔らかく弾力があります。

仕上がりの製品です。

柔らかく、雪のように白いです。