マンゴープリンとミルクの完成品の写真

マンゴープリンとミルク

牛乳と卵は、完全な栄養素を持ち、消化が容易であり、最も完璧な基本的な食材の2つです。また、子供の日常生活に欠かせないものでもあります。牛乳はそのまま飲むだけで簡単に摂取でき、卵は数え切れないほどの方法で調理できます。どちらも常に滑らかで柔らかく、芳香のある心地よい食感を共有しています。 スクランブルエッグや半熟卵(とろけるようなテクスチャーと新鮮さを愛する人が多い)と比較すると、この種の半熟卵黄はまだサルモネラ菌を含んでいることがあり、高温や冷凍でも排除されないことを知っている人は少ないです。卵が特に新鮮でない場合、その摂取は健康リスクを伴います。一部の親は半熟卵黄が子供にとって消化しやすいと考えるかもしれませんが、実際には卵白からのタンパク質の吸収を妨げるアビジンのような物質が存在します。これは栄養専門家によって確認されています。

材料

牛乳60g
1個
マンゴー半分
砂糖お好みで

手順

1

ボウルに卵を割り、砂糖を加えます。

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2

卵と砂糖を混ぜた後、牛乳を加え、よくかき混ぜます。

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3

マンゴーを小さく切り、蒸し容器に入れます。

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4

卵と牛乳の混合物を小さな濾し器で蒸し容器に濾しながら注ぎます。

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5

蒸し容器に約90%の量を注ぎます。

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6

蒸し容器をラップで覆い、予熱しておいた蒸し器に入れ、高火で8分蒸します。火を止めてから2分間放置し、お皿に盛り付けて完成です。

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