🎀リボン型のパンの完成品の写真

🎀リボン型のパン

シンプルで可愛らしいリボン型のパンで、作り方もとても簡単です。 このレシピで小さなパンが10個作れます。 リボン型のパン🎀に新しいバリエーションを加えました。このレシピがこんなにも人気になるとは思っていませんでした。普通のパンだと思っていたのですが、どうやらみんな繊細で可愛い食べ物が好きなようです。 抹茶パウダーについては、「フランス砂糖アート」で淘宝(タオバオ)を検索し、「雷雷(レイレイ)」と伝えるとサプライズがあります。私は「若竹(ルオジュー)」を使用しました。

材料

強力粉200g
粉ミルク12g
粉砂糖33g
3g
50g
生クリーム55g
牛乳45g
生イースト6g

手順

1

1: 全ての材料をM6フードプロセッサーのボウルに入れます。

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2

2: レベルを5に設定し、約16分間こねます。

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3

3: 生地がしっかりと弾力が出るまでこねます。

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4

4: 生地を丸め、倍の大きさになるまで発酵させます。

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5

5: 生地を10等分し、それぞれ丸めて15分間休ませます。

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6

6: 一つの生地を取り、めん棒で伸ばします。

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7

7: なめらかな面を下にして、図に示すように三本の切れ目を入れます。

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8

8: 上から下に折ります。

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9

9: 中央の帯を軽く上に巻き、その後下に巻きます。

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10

10: シンプルなリボンの形に調整してください。各ポーションで繰り返します。

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11

11: 最後の発酵を35°Cで約30分間行い、小麦粉を振りかけます。過発酵に注意してください。

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12

12: 140°Cに予熱した対流オーブンで20分焼きます。焼き色を確認し、金色に焼き上がったら完成です。

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13

13: 通常のオーブンの場合は、180°Cで約20分焼いてください。

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14

14: 完成!

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15: 小さなリボンがたくさん詰まったバスケット。

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16: 抹茶パウダーを使った新しい形。

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17: 図に従って切り込みを入れます。

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18

18: 上下を結び、中央を一方に折ります。

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19

19: 裏返します。

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20

20: 調整します。

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21: 最后の発酵を行い、小麦粉を振って焼きます。

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22

22: オーブンから取り出します。

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23: ふんわりして可愛らしい。

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料理のコツ

小麦粉の吸水性に合わせて液体の量を調整してください。必要に応じて少し液体を控えて調整も可能です。不明点があれば、WeChat: 13162580590にてお問い合わせください。