Chat Mignon -- 全粒粉入りのハチミツミニパン

まずフィリングを準備します。柔らかくしたバターを砂糖と混ぜ、黒ゴマとクルミの粉末を加えてよく混ぜます。この粉末は、炒った黒ゴマとクルミをミキサーで粉砕して作ります。

手で混ぜてそぼろ状にし、冷蔵庫で冷やします。

パンの材料（バター以外）を全てホームベーカリーのボウルに入れます。

15分間捏ねてから柔らかくしたバターを加え、さらに20分間捏ねます。透明な薄膜ができるまで捏ね（ウィンドウペーンテスト）、暖かい場所で生地が2倍になるまで発酵させます。

ガス抜きをして生地を7等分にします。うち1つは猫の耳と尻尾用に別に取っておきます。

1つの生地を楕円形に伸ばします。

黒ゴマのフィリングの半分を均等に広げます。

半分に折りたたんで、水で端を閉じます。

取っておいた生地を伸ばし、小さい三角形12個（耳用）にカットします。残りで尻尾用の小さな6本のストリップを作ります。画像のように配置し、40分間暖かく湿った場所で二次発酵させます。

発酵した生地に小麦粉をふりかけます。

180℃に予熱したオーブンで15分間焼きます。

オーブンから取り出し、パンに目、鼻、ひげを描きます。

とても可愛くないですか？

フィリングはとても香り高い！

怠け者の子猫がやってきました！