ソーセージ入りうさぎ型パン
私はずっとKenwoodの忠実なファンです。その気持ちは、Kenwood HM320ハンドミキサーを使った初めてのお菓子作りの経験にさかのぼります。このミキサーは5年間も故障せず、さまざまな料理やお菓子作りの実験に耐えてくれました。最近、新しくKenwood 3100sキッチンマシンを購入しました。この製品は、以前思っていた「重い、大ざっぱ」というKenwood商品のイメージを一新しました。コンパクトで軽量、省スペース、音も静か。また、付属する多彩なアタッチメントを使うのも楽しかったです。 新しい「おもちゃ」を手に入れたので、子供たちのために可愛らしいうさぎ型のパンを作ることにしました〜
材料
手順
パン生地用の材料をすべて準備します: 夏場は新鮮で冷蔵された牛乳と卵を使用するのがベストです。
今回はKenwood 3100sキッチンマシンを使用して生地をこねます。その速さを確認しましょう。
詳細を観察: コントロール、ビーター、追加のアタッチメントなど、どれも高品質を反映しています。Kenwood製品がより魅力的になり、その柔らかな金属カラーがとても目立つと言わざるを得ません。
こねる前に冷凍庫でステンレス製のボウルを冷やしておくのが良いです。ボウルにバター以外のすべての材料を入れてこね始めます。
通常、速度2で2分、速度5で10分こねます。【公式的には負荷がかかる場合、低速（レベル1）を推奨していますが、この量なら速度5が最適です。Kenwoodマシンはとても頑丈だと言わざるを得ません...】
バターを追加して速度2で3分こねます。「グルテン膜」が形成されるまでこねましょう。全体で約15分かかります。画像に示されているように、ボウル内は均一に混ざり、未加工の部分がありません。
生地を取り出します。今はとても柔らかい状態です。それを再びボウルに戻し、ラップをかけて室温で1時間発酵させます。
生地が3倍に膨らんだら、小麦粉をつけた指で軽く押してみてください。痕が崩れず、すぐに戻らなければ発酵完了です。
発酵した生地を6等分します。
それぞれを丸め、ラップをかけて約20分間休ませます。
形成を始めます。生地を伸ばして長方形にし、下部をしっかりと押して巻きます。接続部分をしっかりと閉じ、巻きを天板に置きます。その後、15分間休ませます。
各生地を40 cmの長さに伸ばし、二つ折りにしてソーセージを挟みます。
端を交差させてうさぎの形を作りましょう。うさぎ型のパンを天板に置き、2次発酵を行います。
2次発酵後、生地は2倍に膨らみます。指先で軽く押してみて、ゆっくり元の形に戻るようであればOKです。
オーブンを170℃に予熱し、パンスを約20分間、表面が黄金色になるまで焼きます。冷ました後、溶けたチョコレートで目やまつ毛を描いて仕上げます。
可愛らしいうさぎ型パンはジュースと一緒に楽しむとさらに美味しい〜特にジューサーのアタッチメントを試しました！アタッチメントの取り付けと取り外しは非常に簡単で、頻繁に使わなくても問題ありません。今年の夏はスイカジュースにも挑戦しました。
ジューサーは非常に効率的で、残留物も少ないです。
小さなうさぎ型パンとさっぱりしたスイカジュース: Kenwood KVC3100sキッチンマシンがあれば、美味しい料理が簡単に作れます。