手作りタピオカボールと黒砂糖（タピオカ粉が団子にならない場合の解決策）
黒糖タピオカミルクティーがバズっているのを見て、自分でも作ってみたくなりました。それでタピオカ粉のパックを買って自分で挑戦してみました。簡単だと思ったのに、なんと3回連続で失敗しました！毎回、タピオカ粉が団子にならず、本当にイライラしました((٩(//̀Д/́/)۶))/ でも、熱心な初心者として諦めるわけにはいきませんでした。そして4回目の挑戦でついに成功！生地が形成されたときには嬉し涙が溢れました(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)。このレシピは2人分です。
材料
手順
鍋に黒砂糖と水を入れ、混ぜながら沸騰するまで加熱します。水は完全に沸騰させる必要があります！小さな泡が出てきただけでは準備が整ったとは言えません。勢いよく沸騰する必要があります！画像を参考にしてください（鍋に蓋をすると手助けになりますが、煮すぎると水が蒸発しすぎて生地が乾燥しすぎてしまうため注意してください）。
火を止め、計量したタピオカ粉を鍋に加えてすばやく混ぜます。画像を参考にしてください：この時点で、もう半分成功したようなものです。
タピオカ粉を軽く振りかけた麺棒で生地を伸ばし、シート状にします。それを細長く切り、小さなピースに分けて、それを丸めてボールにします。
ボールを茹でます：水を十分に用意します。水が沸騰したら、ボールを加え、くっつかないように優しくかき混ぜます。中火で2〜3分茹で、時々様子を見ます。柔らかな食感になり、中心に白い部分がなくなったら火を止め、1〜2分間放置します。その後、取り出し、氷水に浸します（ボールが特に大きい場合は、茹で時間を延ばしてください）。
砂糖水が完全に沸騰していない状態でタピオカ粉を加えると、生地ができません。これで3回失敗しました。小さな泡が出ているだけで準備が整ったと思い込んでいましたが、勢いよく沸騰する必要があります！このウェブサイトで試した3つのレシピすべてが失敗しました。どれだけ重要かが分かります。画像の失敗した生地はただの塊で、こねることができず、軽く触れるだけで崩れてしまいます。