ミニソーセージ入りフラワーパン

生地が倍の大きさになるまで発酵させます。小麦粉に指をつけて生地に穴を開けたとき、それが跳ね返らず、潰れない場合は準備完了です。その後、麺棒でガスを抜き、生地を12等分（約46gずつ）に切り分けます。

各部分をさらに4等分して、小さな丸いボールを作ります。

それぞれを花形に成形します。

温かく湿度のある場所で2次発酵を行います。

ソーセージを半分にカットし、計12個にします。それぞれの片端に深さ半分の十字の切れ込みを入れます。

2次発酵後、生地の表面に卵液を塗り、中央にソーセージを置き、サラダソースとケチャップを加え、パセリフレークを振りかけます。

予熱した170°Cのオーブンで上段と下段の熱を使って約18分間焼きます。色が濃くなりすぎたらアルミホイルで覆います。

今回使用したのは小さなソーセージです。今日は半分にカットしましたが、それでも少し長かったので、一部切り取って調整しました。3等分することも可能です。ソーセージを新たに開封したくなかったので、切り取った部分を2個分として使用しました。

今日はレシピを再現し、2次発酵の前に成形段階でソーセージを挿入しました。

今日は片側にモッツァレラチーズを加え、もう片側にはサラダソースをそのままにしました。

一部のユーザーは適切な型が見つからないと報告していますが、型なしでも作れます。今日は型を使わずに焼いてみました。もし型がノンスティックでない場合は、軽くバターを塗るだけで大丈夫です。