爆発的なかぼちゃマフィン！柔らかくて美味しく、超簡単。
柔らかくて美味しいデザートを簡単に作りたい方は、このかぼちゃマフィンを試してください。 盛り上がった形のマフィンを焼きたいですか？問題ありません！ 多くの方に愛される理由は次の通りです：1. 植物油で作られるため（バターが好きでない方に最適）、もっとリッチな風味を求めるならバターを使えます。2. かぼちゃが信じられないほど柔らかな食感を与えます。3. 黄金色がとても食欲をそそります。 準備にもあまり時間がかからないので、ぜひ試してみてください！ 【かぼちゃマフィン】 （注：約3個分）
材料
手順
最初にかぼちゃペーストを準備します。かぼちゃを皮をむき、種を取り除き、小さな塊に切ります（余裕を持って約200g用意してください）。電子レンジで高出力で8分間加熱するか、スチーマーや蒸しオーブンで蒸して約15分間、柔らかくなるまで加熱してください（スパチュラで軽く押して簡単につぶせるか確認してください）。 ☆ 電子レンジでも蒸し器でも、耐熱ラップや蓋で容器を覆い、特に蒸す場合はかぼちゃの水分を保持するようにしてください（蒸気を逃がすためにラップにいくつか穴を開けてください）。
かぼちゃが冷めたら、スパチュラでつぶします（十分柔らかければ簡単につぶせます）。可能な限り滑らかにするよう心がけてください。 ハンドミキサーをお持ちの場合は、ヘッドアタッチメントを使用してさらに細かくすることができます。 ☆ 普通のミキサーを使えないの？お勧めしません。少量のかぼちゃが側面に付着し、均等に混ざらない場合があります。
ボウルに薄力粉とベーキングパウダー以外の全ての材料（卵、粉ミルク、砂糖、油、かぼちゃペースト）を混ぜます。滑らかな液体状になるまでよく混ぜます。 ☆ かぼちゃペーストはきっちり100gにしてください。多すぎると食感が変わってしまいます。残りはおやつとしてお召し上がりください。 ☆ 全脂粉ミルクを使用することで風味と食感が向上します。この材料は省略しないでください。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて混ぜ合わせ、その液体に加えます。軽く混ぜるだけで、過剰に混ぜすぎないでください。マフィンの生地はすぐに焼くべきで、最適な食感を得るためです。 ベーキングパウダーはマフィンをしっかり膨らませるために不可欠です。忘れずに加えてください。
マフィン型に紙ケースを敷き、絞り袋を使って生地を縁まで詰めます。 ☆ 絞り袋を使うと正確に詰めることができます。縁までしっかり詰めることで、ふっくらとしたマフィンができます。小さな丸いマフィンを作る場合は、型の70-80%まで詰め、焼き時間を調整してください。
クランブルを作ります。バター（溶かさないで）、薄力粉、砂糖を手で素早く混ぜ、小さな粒のようにします。 ☆ クランブルは簡単に作れるので、マフィンの生地を作った後に準備できます。クランブルは省略可能ですが、マフィンに素晴らしい食感と見た目を加えます。
マフィンの生地の上にクランブルを振りかけ、余分な粒を取り除きます。175°Cに予熱したオーブンに入れ、25-30分間、しっかりと膨らむまで焼きます。竹串をマフィンの中央に挿して、きれいに抜ければ焼き上がり。焼成時間はオーブンによって異なる場合があります。