とても美しい🍆🍆、柔らかくて皮をむく必要がありません。1ポンドあたりわずか1💴ちょっとで、とても経済的です。天日干し用にナスを10ポンド購入しました。秋🍁🍂や冬❄️には豚肉のシチューに使うことができます。
有機農場「Fuchun Farmer」で育てられたナス🍆は見事に成長しています。注文後、翌朝に収穫され、すぐに新鮮なまま届けられます。どれも細くて柔らかいです。天日干しする場合、皮をむく必要がなく、柔らかさが保たれます。農場はプロモーション中だったので、週末に天日干し用にナスを10ポンド購入しました☀️。秋🍁🍂や冬❄️の豚肉シチューに最適です。 ナスを細長いストリップに切った後、天日干しまたは蒸し乾燥の方法を選べます。夏には数日間☀️の下に置くだけで十分です。
材料
🍆ナス10ポンド
手順
1
柔らかくて美しい色のナス🍆、アントシアニンが豊富。茎と根元を取り除きます;
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2
ナスをしっかり洗います;
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3
ナス🍆をペーパータオルで乾かし、長いストリップに切ります;
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4
天日干しの場合、ストリップをそのまま屋外に置きます;
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5
蒸し器に入れて蒸し乾燥します;
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6
少し柔らかくなるまで蒸します;
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7
蒸し乾燥の場合は、柔らかくなったら取り出して乾かします;
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8
天日干しする場合、野菜用の日よけ🌂を使用してハエ🦗やその他の虫🐜を避け、清潔で衛生的に乾燥させるのが最良です。
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9
夏は☀️で3日間干すだけで、その後豚肉のシチュー🥢に使用できます。
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10
天日干しした🍆は缶に保管してください。
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