干し豆腐と豚バラの煮込み
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1
豚バラ肉（皮付き）は層が多いほど良いです。洗って適当な大きさに切ります。
2
豚バラ肉を圧力鍋に入れ、干し豆腐以外のすべての材料を加えます。水を肉が浸かるくらいまで注ぎ、よく混ぜてから鍋の蓋を閉めて火をつけます。圧力がかかったら中火にして25分煮込みます。
3
火を止めます。少し冷ましてから蓋を開け、煮汁が残っていることを確認します。
4
事前に水で戻し、適当な大きさに切った干し豆腐を加えてよく混ぜます。煮汁が足りない場合は、水を追加することができます。蓋を閉めて再び火をつけ、圧力をかけてさらに10分煮込みます。
5
火を止めて出来上がりです！