ジンジャーブレッドマンとクリスマスツリー
ジンジャーブレッドマンがとても可愛い！ 鮮やかな色の美味しいアイシングで飾り付けし、クリスマスツリーと組み合わせることで瞬時にお祭りの雰囲気を作り出せます。このジンジャーブレッドはそれ自体で美味しく、ジンジャーとシナモンのほのかな風味が暖かく居心地の良い感覚を与えてくれます。（私は太古ジンジャーロックシュガーを使用しました。通常のブラウンシュガーを使用する場合は、ジンジャーパウダーを3gに増やすとジンジャーの風味がより豊かになります(≧▽≦)）。
材料
手順
材料を準備する
湯煎でバターを溶かす
はちみつを加える
全卵液を加える
液体の材料をよく混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける
ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、最後にブラウンシュガーを加え、ダマをなくす
全ての材料をゴムべらで均一になるまで混ぜる
手で生地を滑らかになるまでこね、ラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やす
生地をのばし、5種類の大きさの星型抜き型を使ってそれぞれ2枚ずつ抜く
残った生地を使ってジンジャーブレッドマンやクリスマスツリー型に抜く
ナイフを使って慎重に生地を取り上げる
生地を天板に並べる
170°Cに予熱したオーブンの中央で18分間焼く（クッキーが淡い黄金色になるまで）
焼きあがったクッキーをラックで冷ます
ロイヤルアイシングを準備する
卵白を泡立てながら、粉糖を3回に分けて加える
アイシングが滑らかで濃厚になるまで泡立てる（約5～6分間）
白いアイシングを絞り袋に入れ、残りを2つのボウルに分けて好みの食用色素を加える
色付けしたアイシングをそれぞれ絞り袋に入れる
絞り袋を閉じ、先端を少しだけ切り、さらに多彩な飾り付けカラーを準備する
好みでクッキーを飾り付ける！アイシングが完全に乾くまでクッキーを移動しないようにします。通常、冷めたオーブン内で一晩ラックの上で乾かします。
異なるサイズの星を順に並べてクリスマスツリーを組み立てる
大きい星から小さい星へと積み重ねる
すべての星を積み重ね終わると、クリスマスツリーが完成します！飾り付けしたジンジャーブレッドマンを添えて、楽しいジンジャーブレッドの作品をお楽しみください。