黄金さつまいもパイバー
黄金色のさつまいもパイバーは、スティック状に成形されていて、持ち運びやすく、食べやすいデザインです。サクサクしたクッキーベースと組み合わせることで、さらに美味しさが引き立ちます。誰でも簡単に作れます！（このレシピは日本のCookpadサイトから翻訳されました）。 Weiboにて無料のライブ動画講座を定期的に提供しています。スケジュールはWeiboで発表されます。同じ名前で私のWeiboアカウント「エミリーの甘い日常」をフォローしてください。
材料
さつまいも420g
砂糖60g
バター30g
生クリーム50g
卵黄1
ラム酒1/2小さじ
#クッキーベース適宜
ビスケットまたはクッキー100g
バター50g
つや出し用卵黄1
手順
1
ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターとよく混ぜます。
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2
画像のように型にクッキングペーパーを敷きます。ステップ1の混合物を型に注ぎ、均等に押し固めて冷蔵庫で冷やします。
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3
さつまいもを薄切りにして柔らかくなるまで水で茹でます。
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4
熱いうちにさつまいもの皮をむき、つぶします。
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5
鍋に他の全ての材料を加え、均等に混ぜます。
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6
弱火で混ぜながら2〜3分加熱し、その後火を止めます。
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7
混合物をこします（より素朴な食感を好む場合はこの工程を省略しても構いません）。これでさつまいも餡の完成です。
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8
鍋からステップ2で準備した型に混合物を注ぎます。ラップをかけて手で平らに押します。
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9
画像のように表面を整えます。
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10
つや出し用卵黄を小さじ1杯の水と混ぜ、表面に均一に塗ります。
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11
200°Cに予熱したオーブンで約20分間、表面が黄金色になるまで焼きます。少し冷ましてから型から取り出します。
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12
画像のようにカットします：型を縦に9本の細長いバーに切り、それをさらに横に半分に切ります。常温で少し置くと味が向上します。
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13
完成！黄金色のパイバーを見るだけで食欲がそそられます！
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