Vin Maison
赤ワインは動脈硬化を予防することができますが、飲みすぎには注意しましょう！ことわざにあるように、「少量の酒は健康の友、多量の酒は災いの元」。健康専門家は血液循環を改善するために、毎晩少量の赤ワインを飲むことを勧めています。ただし、スーパーで購入できる赤ワインは1本10～20元程度で、通常アルコール、ブドウジュース、砂糖、ソルビン酸カリウムで構成されており、その味は良くなく、頭に強い刺激を与え、不快な感覚を引き起こします。
材料
ブドウ適宜
アルコール適宜
塩適宜
角砂糖適宜
手順
1
ブドウを洗い、薄い塩水につけて20～30分置いてください。
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2
茎や葉を取り除き、水を切ってください。
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3
ブドウを潰し、皮ごと清潔な容器に入れます。
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4
300グラムの角砂糖を500グラムのブドウと混ぜます。
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5
小さなカップ1杯のアルコールを加えます。
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6
混ぜたものを20日から1か月間静置します。
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7
容器をラップや蓋で覆い、1～2日ごとにガスを抜いてください。
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料理のコツ
1. 1.5リットルの容器を使用し、およそ4～4.5ポンドのブドウを保存してください。\r\n2. 瓶の開口部まで約1センチの余白を残し、濃い赤色のブドウを選んでください。\r\n3. 作ったばかりのワインは紫色に見えますが、時間が経つと暗くなります。