キャラメリゼしたイチゴ🍓

イチゴを洗い、葉を取り除き、水気を切った後、竹串またはつまようじに刺してください。

ステンレス製の鍋を使用し（鉄製の鍋は使用しないでください！）、グラニュー糖（私は黄色いグラニュー糖を使いました）と水を2:1の割合で混ぜます。水と砂糖の正確な量はあまり気にしなくても大丈夫です。水はやがて蒸発します。

弱火で砂糖が完全に溶けて泡が出るまで煮立たせます。弱火を維持してください。シロップが十分に煮えていない場合、キャラメリゼしたものが歯にくっつきます。煮すぎると砂糖が鍋の中で焦げてしまいます。理想のタイミングは非常に短いです。シロップが少し濃くなったら、串をシロップに浸し、冷水に5秒間浸けます。結果をテストしてください。歯につくならもう少し煮てください。つかなくなったら、素早くイチゴにシロップをかけます（素早く作業してください！そうしないとイチゴが煮えてしまいます）。約10分間冷ましてください。

皿に軽く油を塗り、くっつかないようにしてください。

冷めたら、美味しいお菓子を楽しんでください！