豚バラ肉の煮込み
豚バラ肉の煮込みを作るための決定版ガイドがここにあります！私の方法に従えば、家族全員からシェフとして称賛されることでしょう。保存して、今すぐ料理を始めましょう！
材料
ネギ1本
料理酒10g
生姜1片
スターアニス2個
氷砂糖80g
ローリエ5枚
シナモンスティック大きめの1本
薄口醤油小さじ4
濃口醤油小さじ1
豚バラ肉1500g
乾燥赤唐辛子5本
塩小さじ1
手順
1
豚バラ肉を湯通しし、その後表面がきつね色になるまで焼きます。
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2
氷砂糖の大部分をキャラメル状にし、豚バラ肉と一緒に炒めます。
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3
残りの全てのスパイスを加えます。
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4
500mlのビールを加え、さらに熱湯を加えて弱火で約50分煮込みます。その後、火を強めてとろみが出るまで煮詰めます。
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5
完成！さあ、召し上がれ！
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