[ホットドッグパン] 想像もしなかった饅頭の新しい食べ方！

小麦粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、水を混ぜて滑らかな生地を作り、20等分に分けます；

分けた生地を細長い帯状に伸ばし、切り口を上に向けてラップをかけ、5分間休ませます；

休ませた生地をさらに細長く伸ばし、ソーセージの約4倍の長さにします；

カリカリのソーセージを使用します。ソーセージに生地を均等に巻き付けますが、あまり強く締め付けず、生地がソーセージに軽くくっつく程度にします（粘り気のあるおこわのようにぎゅうぎゅうにしません）。

準備したロール3つを蒸し器に入れて発酵させます。室温30°Cでは15分放置します。20°Cでは30〜40分、10°Cでは約1時間必要です。オーブンがある場合は、40°Cに予熱し、15分発酵させます；

発酵させたロールを蒸し、湯が沸騰してから8〜10分程度蒸します。蒸したら熱いうちにみじん切りパセリを散らします。パセリがない場合は、代わりに刻んだねぎを使えます。蒸したロールは冷凍可能です。再加熱する場合、8分蒸した後に軽く焼いて召し上がれます；

底面に水を少し付けて白ごまをまぶし、底面がきつね色になるまで焼きます。マヨネーズやケチャップを添え、豆乳とともに健康的で栄養豊富な一品としてどうぞ。