怠惰版ポークシチュー？ (全部入りホットポット炒め)
実はこれは正確にはポークシチューではありません 怠惰レシピシリーズ1 豚バラ肉 + ホットポット炒め + 基本野菜 全部一緒に調理 本当に美味しいです！ 😋
材料
豚バラ肉適宜
ホットポット炒め適宜
料理酒適宜
ニンニク適宜
ネギの茎適宜
生姜の薄切り適宜
四川胡椒適宜
八角適宜
月桂樹の葉適宜
薄口醤油適宜
シチューソース適宜
砂糖適宜
塩適宜
ジャガイモ適宜
ニンジン適宜
青ピーマン適宜
手順
1
豚バラ肉を一口大に切る
クリックして拡大
2
冷水に入れ、沸騰させ、沸騰したら洗う
クリックして拡大
3
新しい水、肉、料理酒、月桂樹の葉、四川胡椒、生姜の薄切り、ネギの茎、ニンニク、ホットポット炒め、薄口醤油、シチューソース、青ピーマンを全部入れ、沸騰させてから弱火で1時間煮込む
クリックして拡大
4
野菜を切る
クリックして拡大
5
全部入れてさらに30分煮込む
クリックして拡大
6
味見して調味を調整する
クリックして拡大
7
理想的には一晩寝かせて味を染み込ませる
クリックして拡大
料理のコツ
好きな野菜を何でも追加できます、ホットポット炒めなら何でも美味しくなります
この調理法だと肉が脂っこくならず、羊肉や牛肉のような食感になります