豚の角煮

麻婆豆腐

マランタウを洗い、沸騰したお湯でさっと湯通しします。

湯通ししたマランタウを冷やして、水気を絞り、細かく刻みます。

干し豆腐を沸騰したお湯で茹で、冷ましてから細かく切ります。

刻んだマランタウと干し豆腐を混ぜ合わせます。

薄口醤油、ごま油、砂糖、酢を加えてよく和えれば、旬の美味しさが詰まった一皿の完成です。

春のマランタウは自然からの贈り物であり、干し豆腐と絶妙に調和します。一口食べれば、この春を味わい尽くした気分になれます。
この冷菜は季節限定のレシピで、簡単に作れる一品です。さあ作ってみて、春の味を堪能しましょう！