マレーシアのアーモンドクッキー

すべての材料を事前に用意します。

アーモンド粉、普通の小麦粉、粉砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を均一に混ぜます。

最初に植物油1/4カップを加えよく混ぜます。その後、少しずつ加えながら混ぜ、生地をまとめます（合計は約1/2カップ）。

小さじ1杯ずつ取り分けて均等にし、軽く丸めて天板に並べ、少し平らにします（天板にはクッキングペーパーを敷いてください）。

アーモンドを卵液に浸してからクッキーの表面に押し付けます（卵液に浸すことで落ちにくくなります）。

さらに卵液をクッキーの表面に塗ります（焼き上がりの色が良くなります）。

オーブンを180°Cに予熱します。天板を中央のラックに置き、クッキーが黄金色になるまで約10分焼きます（元のレシピでは15～20分推奨でしたが、私は小さめのクッキーを作ったので10分で十分でした。焼き加減を見ながら時間を調節してください）。