花仕立てマンゴーケーキ

ケーキを3層に切ります（好きな方法を使ってください；私は手で切ります）そして最初の層を置きます。

スパチュラを使って薄くクリームを均一に塗ります。

角切りにしたマンゴーを上に載せます。私はたくさん載せるのが好きですが、お好みで調整してください。

もう一度クリームを加えますが、今回は少し厚めにしてマンゴーを支え、ケーキの層をつなぎます。スパチュラを使って回転台を中央から回しながらクリームを平らにします。

もう一層のケーキを載せ、仕上げます（このテクニックは言葉で説明しづらいので、オンラインでビデオチュートリアルを探してください）。

マンゴーを1個取り、皮をむいて、鋭いナイフで薄くスライスします。

最初に輪を作り、次にマンゴーの薄切りを円形に並べます。最初の輪の中心に2層目を置きます。配置が均一になるようにして、最良の結果を得られるようにしましょう。

飾りにブルーベリーを加え、必要に応じて端に貝殻や真珠のような模様を描きます。