抹茶とブルーベリーパン
もうあんこがない？それなら抹茶とブルーベリーパンを作りましょう～ 抹茶のほろ苦さとブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙に調和し、新鮮でほろ苦い味わいを楽しめます。 朝食に：抹茶とブルーベリーパンを2切れと牛乳一杯—完璧なコンビです！ 午後のおやつに：お茶を用意して、抹茶とブルーベリーパン2切れをリラックスタイムのお供にどうぞ。
材料
水140
卵35
酵母3
高タンパク質小麦粉250
抹茶パウダー8
粉ミルク10
砂糖40
塩3
ブルーベリー（事前にラム酒に漬けたもの）適量
バター25
手順
1
すべての材料（バターとブルーベリーを除く）をミキサーまたはパンメーカーに以下の順番で入れます：液体、酵母、粉類の順番。1次発酵段階になるまでこねたら、バターを加え、生地が完全にできるまでこね続けます。
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2
パンを作る際、生地は完全な弾力が出るまでこねる必要があります。「窓開きテスト」をクリアすることで、パンが形を保ちながら柔らかく弾力のある状態となります。
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3
こねた生地をボール状に整え、容器に入れます（取り出しやすいように軽く油を塗っておきます）。容器にラップをかけ、暖かい場所で生地が2倍になるまで発酵させます。
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4
発酵完了後（私の場合、約1時間ほどベランダで行いました）、指で生地を押してみてくぼみが戻らなければ発酵完了です。
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5
生地をガス抜きし、3等分に分けてボール状に整え、10～15分間休ませます。
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6
各部分を長方形に伸ばし、ブルーベリーを上に散らして軽く押し、端から巻いていきます。
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7
パン型に蓋をして、オーブンの下段に入れ、175°Cの上下加熱で30分焼きます。型から取り出してすぐに逆さまにして冷まします。
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8
完全に冷めたらカットしてください～
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料理のコツ
ブルーベリーは事前にラム酒に漬けて使用しました。使用前に取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。