マヨネーズ入りの豚毛繊維パン！私の愛

1. バターとドライイーストを除くすべての材料をボウルに入れ、軽く混ぜます。 2. バターとドライイーストを加え、生地が滑らかになるまでこねます。 3. ラップをして室温（28～29℃）で発酵させます。一次発酵には約1～1.5時間かかります。

生地が2倍に膨らむまで発酵させます。指で穴をあけてみて、戻らず穴がそのままなら準備完了です。

生地のガスを抜き、15分休ませてから、小分けにします。

型にバターを塗り、小分けした生地を底に並べ、一部スペースを残します。

豚毛繊維を層として加え、その上にマヨネーズをたっぷりかけます。少なすぎると味が薄くなるので注意してください。

もう一層生地を重ね、その上にマヨネーズと豚毛繊維を加えます。

合計3層の生地を積み重ねます。一番上には豚毛繊維とマヨネーズをのせます。生地を温かいオーブン内で約40分～1時間発酵させ、体積を2倍にします。37℃で発酵モードを使用し、湿度を保つためにお湯を入れた容器をオーブン内に置きます。蒸気がなくなった場合はお湯を交換してください。

発酵後、160℃の予熱したオーブンで45分焼きます。焼き色が強くなりすぎる場合はアルミホイルで覆います。

このレシピは6インチのチューブ型と4インチのシフォン型に適しています。また、7～8インチの型に調整することも可能です。

香ばしくて美味しい！4インチ型をすぐに食べきって、リング型の半分まで食べてしまいました！

ああ、とても魅力的~~！