かぼちゃとミルクの蒸しパン！大好き！

最初にかぼちゃピューレを準備します。皮をむき、種を取り、小さく切ります。 ☆調理中に失われる分を考慮して、かぼちゃ100gほど用意します。これで約65gのピューレが得られます。

かぼちゃを蒸すまたは電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。蒸す場合は約15分、電子レンジ（中程度の強さ）では5〜6分程度かかります（必要に応じて調整してください）。竹串がスムーズに刺さればできあがりです。 ☆蒸すまたは加熱中、かぼちゃが過度に乾燥しないよう蓋やラップを使用してください。

かぼちゃが冷めたらヘラでマッシュし、ピューレ状にします（十分に柔らかければ簡単にクリーミーな状態になります）。

ジュンペイミキサーがある場合、ボウルに小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、スキムミルクを入れ、かぼちゃピューレと水を加えます。 ★ミキサーがない場合は、直接ボウルで材料を混ぜてこねます。

ミキサーを1段階に設定し、5分間こねます。

写真のような状態になるまでこねます。少ししっかりした感じで、柔らかすぎない状態が理想です。 ★かぼちゃの水分量によって水の量が変わるので詳細は目安として調整してください。柔らかすぎず、適度にしっかりした生地にしてください。 ★手でこねる場合は、10分間ほど力を込めて、弾力のある滑らかな生地になるまでこねます。

こね終えた生地を丸くまとめ、ラップまたは湿らせた布をかぶせ、暖かい場所で30分ほど休ませます。発酵が進むと、生地は明らかに大きくなります。

発酵した生地を押して平らにし、麺棒で伸ばします。その後、ミキサーの麺棒アタッチメントを使用して生地を平らに伸ばします。最初は不均一でも、生地を折りたたんで再び伸ばすと滑らかになります。麺棒アタッチメントを最大の厚さ（8段階目）に設定します。 ★ミキサーがない場合は、単に麺棒でできるだけ均一に生地を伸ばしてください。

伸ばした生地の不均一な端を切り落とし、生地を隙間なくしっかり巻き、筒状にします。

さらに筒状の生地を伸ばし、細く長くします。

筒状に巻いた生地を軽く押さえて平らにし、小さな部分にカットします（不揃いな端も切り落としてください）。合計で9個に分けました。

カットした生地を油を塗ったトレイ（または蒸し器）に並べ、暖かい湿度のある場所で25分間休ませます（湿度が足りない場合は湿らせた布を掛けてください）。

生地が明らかに膨らんだら、蒸します。水が沸騰した後、中火で12〜15分間蒸します（パンのサイズや火力によって時間を調整してください）。蒸し終わったら、そのまま3分間置いてから取り出します。蒸したてのパンは特にふわふわで美味しいので、温かいうちにお楽しみください！